白鰱魚（學名：Hypophthalmichthys molitrix，別名：水鰱），鯉形目鯉科動物。該類動物喜高溫，性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性。
白鰱魚胸鰭向外伸延，胸鰭尖端僅至腹鰭基部，腹部的銳棱貫穿腹鰭前后整個腹面；體形側扁稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色；頭較大，眼睛位置很低，鱗片細??；腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白。
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